Hoy te voy a enseñar cómo usar un aro para tortas. Para cerrar la base del aro para tortas sólamente necesitamos papel de horno o papel de aluminio.
En la pastelería se usa muchas veces un aro para tortas abierto, porque en un molde para tortas sin base, el calor se distribuye mejor y la superficie de la torta que se consigue es más plana que la que se conseguiría con un molde cerrado con base. El aro para tortas abierto puede ser de aluminio o de acero. Para poder usar el aro, necesitamos cerrar su base con papel de horno o papel de aluminio.
Cómo usar un aro para tortas y cerrar su base con papel de horno: cortamos un pedazo de papel de horno y apoyamos el aro en el centro de este. Con la mano izquierda, sujetamos el aro y comenzamos a doblar uno de los extremos del papel hacia este. El papel lo doblaremos de tal manera, que una parte apoye contra el aro y forme un borde. Este borde lo vamos a ir sujetando con los dedos de la mano izquierda y seguiremos doblando el papel tratando de que este quede ajustado. Iremos rotando el aro mientras vamos doblando el papel. Cuando lleguemos al final, doblaremos la punta que nos queda, introduciendo una pestaña en el borde de papel que armamos. Presionaremos el doblez para que la pestaña no se salga. Una vez realizada la base de papel, apoyamos el aro cerrado con papel de horno sobre una bandeja para horno.
Cómo usar un aro para tortas y cerrar su base con papel de aluminio: cortamos un pedazo de papel de aluminio y apoyamos el aro en el centro de este. Con la mano izquierda, sujetamos el aro y comenzamos a doblar uno de los extremos del papel hacia el aro. El papel lo doblaremos de tal manera que una parte apoye contra el aro y forme un borde. Este borde lo vamos a ir sujetando con los dedos de la mano izquierda y seguiremos doblando el papel contra el borde tratando de que este quede ajustado. Iremos rotando el aro mientras vamos doblando el papel contra este. Cuando lleguemos al final, doblaremos la punta final contra el aro. Luego presionaremos todo el borde de papel de aluminio que realizamos contra el aro para que todo quede bien ajustado. Apoyamos finalmente el aro cerrado con papel de aluminio sobre una bandeja para horno.
Mirá el video de la receta en Youtube:
Al cargar el video, aceptás la política de privacidad de Youtube.
Más información
Otras recetas relacionadas:
Links de compra de algunos utensilios utilizados en esta receta:
- Aro de aluminio para torta
Galería de imágenes:
Ingredientes
Preparación
En la pastelería se usa muchas veces un aro para tortas abierto, porque en un molde para tortas sin base, el calor se distribuye mejor y la superficie de la torta que se consigue es más plana que la que se conseguiría con un molde cerrado con base. El aro para tortas abierto puede ser de aluminio o de acero. Para poder usar el aro, necesitamos cerrar su base con papel de horno o papel de aluminio.
Cómo usar un aro para tortas y cerrar su base con papel de horno: cortamos un pedazo de papel de horno y apoyamos el aro en el centro de este. Con la mano izquierda, sujetamos el aro y comenzamos a doblar uno de los extremos del papel hacia este. El papel lo doblaremos de tal manera, que una parte apoye contra el aro y forme un borde. Este borde lo vamos a ir sujetando con los dedos de la mano izquierda y seguiremos doblando el papel tratando de que este quede ajustado. Iremos rotando el aro mientras vamos doblando el papel. Cuando lleguemos al final, doblaremos la punta que nos queda, introduciendo una pestaña en el borde de papel que armamos. Presionaremos el doblez para que la pestaña no se salga. Una vez realizada la base de papel, apoyamos el aro cerrado con papel de horno sobre una bandeja para horno.
Cómo usar un aro para tortas y cerrar su base con papel de aluminio: cortamos un pedazo de papel de aluminio y apoyamos el aro en el centro de este. Con la mano izquierda, sujetamos el aro y comenzamos a doblar uno de los extremos del papel hacia el aro. El papel lo doblaremos de tal manera que una parte apoye contra el aro y forme un borde. Este borde lo vamos a ir sujetando con los dedos de la mano izquierda y seguiremos doblando el papel contra el borde tratando de que este quede ajustado. Iremos rotando el aro mientras vamos doblando el papel contra este. Cuando lleguemos al final, doblaremos la punta final contra el aro. Luego presionaremos todo el borde de papel de aluminio que realizamos contra el aro para que todo quede bien ajustado. Apoyamos finalmente el aro cerrado con papel de aluminio sobre una bandeja para horno.
Mirá el video de la receta en Youtube:
Al cargar el video, aceptás la política de privacidad de Youtube.
Más información
Otras recetas relacionadas:
Links de compra de algunos utensilios utilizados en esta receta:
- Aro de aluminio para torta
Galería de imágenes: